热熔胶点胶机设备的胶水使用环保与否主要取决于所选择的胶水类型。水性胶水是一种环保型胶水，它以水为溶剂，不含有有毒挥发性物质，无刺激性气味，在使用过程中对环境和操作人员的健康都没有危害。因此，选择水性胶水作为热熔胶点胶机设备的胶水，可以有效减少VOCs排放，符合环保标准。
水性胶水不含有挥发性有机化合物（VOCs），不会产生有毒气体，也不会对环境造成污染。同时，水性胶水在生产过程中容易清洗，避免了有机溶剂的使用和处理，降低了对大气和水体的污染。因此，水性胶水可以被认为是一种环保型胶水，适合在热熔胶点胶机设备中使用。
相比之下，溶剂型胶水则包含挥发性有机化合物（VOCs），在使用过程中会产生对人体健康有害的气体。而且溶剂型胶水在排放后会对空气质量造成污染，对环境产生负面影响。因此，为了确保操作人员的健康和生产环境的安全，建议避免在热熔胶点胶机设备中使用溶剂型胶水。
综上所述，选择水性胶水作为热熔胶点胶机设备的胶水是一种环保的做法。水性胶水不含有有毒挥发性物质，不会对环境和操作人员造成危害，适合用于需要注重环保的生产场景。因此，在选择热熔胶点胶机设备的胶水时，建议优先考虑使用水性胶水，从而遵循环保理念，保护环境和人类健康。